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più grosso e magro) e il pettorale profondo (POINT
LA CARNE MACINATA DI BOVINO ADULTO "ERBA"
ovvero fra il lombo 3 coste e l'anteriore
L'Asado de tira
Cube Roll/Ribeye di bovino "Wagyu LEM" 2,5 kg, ideale per BBQ tenero più grosso e magro) eIL CUBE ROLL BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" Il Cuberoll, o Ribeye, il cuore della costata. il ricavato del 5 coste, ovvero fra il lombo 3 coste e l'anteriore, una delle parti pregiate e conosciute per la tipica Fiorentina. Viene lavorato e rifinito in maniera da non avere alcun tipo di scarto. Ideale per le tagliate e per la griglia. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano
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