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30% di 2° passaggio) di tostatura media
Dopo la rifermentazione in bottiglia si passerà al degorgement e con l’aggiunta di una dose di liqueur si determinerà poi la gradazione di brût
Omaggi al territorio ticinese ed alla cultura della sua gente
prodotto con uve dei nostri vigneti nel Malcantone e uve Müller Thurgau di Serravalle
Latte di Luna Svizzera Italiana IGT 75 CL Matasci Spumante 30% di 2° passaggio) diVitigni: Merlot Chardonnay Souvignier Gris Vinificazione: Vinificazione in vasca dacciaio inox a temperatura controllata. Ottenuto grazie ad una diraspapigiatura molto soffice. I vitigni vengono vinificati separatamente ed assemblati in seguito. Per mantenere una buona freschezza e sapidit il vino non subisce la fermentazione malolattica. Caratteristiche: Dal colore giallo paglierino, si presenta armonioso, fine e pieno con un finale di buona
