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les baies de prunellier sauvage sont éclatées à la main et macérées six mois au sucre et à l’eau-de-vie avant d’être pressurées et distillées
Vinel·lo rouge
Belle longueur
est un assemblage de cépages autochtones particulièrement réussi : samsó (cinsault)
Aphrodite Blanc 2009 Catalogne les baies de prunellier sauvageAphrodite Blanc 2009, La Grapperie Pur chenin blanc, Aphrodite est issu de vignes plantes en 1935 sur des sols dargiles silex. Les raisins sont pressurs directement basse pression puis entonns par gravit avant de passer par une fermentation en fts sur levures indignes. Au nez, des notes de sous bois que lon retrouve en bouche avec des armes lgrement caramliss et briochs, quilibrs par quelques notes herbaces en fin de parcours. Vin naturel sans
