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proteggendo la lama e accentuandone l’aspetto antico
La scanalatura sulla lama aumenta notevolmente l'antiaderenza durante il taglio
Il coltello universale della Cucina Giapponese
Un tempo indispensabile nell'attrezzatura quotidiana di ogni uomo in Giappone
Yanagiba tradizionale INOX - marrone chiaro coltello da chef inox proteggendo la lama e accentuandoneIl miglior coltello per filettare Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di filettare
