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è l’ideale per un pasto leggero
Peso totale: 1
appena pronte
Ogni fetta è una carezza per il palato
Scamone (o culaccio) di bovino giovane Formato e quantità desiderate:1 kg a fette da arrostire (fette da 250/300g - sottovuoto) è l’ideale per un pastoMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non chiara ma gi pi matura e saporita rispetto al vitello da latte. Lo scamone un taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli pi teneri e saporiti dell'intero animale. Pu essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef. Eccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso. In Umbria lo lasciamo
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