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Une fois cuit
la cuisson devra être très rapide à moyenne température
👨🍳 POÊLE OU GRILLÉE : La poile ou la plaque doit etre très chaud
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bavetta grande a fette genisse Titre:Default Title Une fois cuitPaquet de 600 g 4 5 tranches La bavette daloyau est situe prs de la cuisse entre le faux filet et le rumsteck. C est un morceau qui se caractrise par ses longues fibres tendres et goteuses : un plaisir en bouche. Aussi connue sous le nom de Flap Meat ou du franais Fausse bavette , la bavette est riche en tissu conjonctif : viande savoureuse et moelleuse, elle est idale pour les grillades, les steaks, les lanires et les poches farcies. Comment cuisiner
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