COUTEAU JAPONAIS finition MIGAKI 24 cm Type:Chef Peau de daim: partie extérieure

Peau de daim: partie extérieure Peau de vache : partie intérieure

0cm x Height (H) 7

La composition à couper le souffle avec la vague en crête et le mont Fuji exprime l'immobilité et le mouvement

ce produit est entièrement fait à la main par des artisans japonais

COUTEAU JAPONAIS finition MIGAKI 24 cm Type:Chef Peau de daim: partie extérieureVritable couteau japonais, en finition MIGAKI( polie) Existe sous forme classique ou forme Kiritsuke (pointe tronque) Le kire aji est la notion de tranchant et de son effet sur la dcoupe des ingrdients. Le kire aji de Sakai est clbre au Japon et connu pour ne pas altrer les fibres de l'aliment, mettant en valeur le got et la saveur naturels et primaires de l'aliment.