Koksmes 21 cm Classic Heritage Veel thuiskoks gebruiken beide: ze

Veel thuiskoks gebruiken beide: ze vullen elkaar aan

Beide zijn gemaakt van Zuid-Amerikaans walnoothout (Juglans neotropica) in end grain constructie

of gewoon niet houdt van zware planken

De plank is dubbelzijdig: een zijde met sapgeul voor sappige producten

Koksmes 21 cm Classic Heritage Veel thuiskoks gebruiken beide: zeHet mes dat alles aankan, elke dag opnieuw Het SOPHIOR koksmes van 21 cm is gemaakt van Duits 1. 4116 roestvast staal, gesmeed uit n stuk. Dat laatste is geen marketingterm maar een constructief gegeven: het lemmet, de aanslag en het handvatstuk zijn n doorlopend stuk staal. Dat geeft het mes balans, stevigheid en een levensduur die gestanste messen niet halen. Het lemmet is geslepen op 15 per zijde voor een snijkant die scherper is dan de meeste