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Design Innovant : Conçu par les designers de Silikomart pour des créations en chocolat uniques et détaillées
Le matériau conduit bien la chaleur : surveillez les 5–10 dernières minutes et adaptez selon votre four/recette
y compris la pâte à sucre
Conformes aux normes alimentaires européennes
Crème de Tartre – 1 kg Pâtisserie Individuelle Design Innovant : Conçu parCrme de Tartre 1 kg Sosa Stabilisant naturel et agent anti cristallisant pour ptisserie et confiserie Le Cremor Tartar Sosa, ou bitartrate de potassium (E336i), est un correcteur dacidit et stabilisant polyvalentdestin aux professionnels de la ptisserie. Il est particulirement utile pour stabiliser les blancs dufs et les crmes, empcher la cristallisation du sucre dans les prparations comme les caramels, et favoriser le dveloppement des ptes ptisserie
