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tandis que le reste de la vendange est pressé directement et ajouté au pied de cuve
une note juteuse et fruitée tout en plénitude
Il s’ajoute à tout cela une petite proportion d’un cépage mystère en cours d’identification par Diego
Ce dernier processus se déroule avec l’ajout d’un peu de vin blanc oxydatif qui propulse le poiré dans une tout autre dimension avant le vieillissement en bouteilles
Vin du conservatoire Blanc 2024 Utah tandis que le reste deVin du conservatoire Blanc 2024 La Tribu Alonso Terroir, parcellaire et encpagement Nich dans les recoins inattendus du Beaujolais, loin des clichs de gamay tout va, le Vin du conservatoire 2024 dvoile un pan mconnu et profondment vivant de cette terre gnreuse. Port par la Tribu Alonso, collectif de vignerons pris de biodiversit et de libert, ce blanc tranquille puise son originalit dans une parcelle atypique o cohabitent, en parfaite harmonie,
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